Dalam upaya melestarikan dan mempromosikan kekayaan kuliner daerah, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bangkalan akan mendaftarkan sejumlah makanan khas Bangkalan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTb) kepada Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.
Langkah strategis tersebut bertujuan untuk menjaga keberlangsungan nilai-nilai budaya lokal sekaligus memperkuat identitas daerah melalui jalur pelestarian kuliner. Pernyataan tersebut disampaikan oleh Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kabupaten Bangkalan, Ny. Lutfiana Lukman Hakim, saat membuka kegiatan Sosialisasi Makanan Tradisional Khas Bangkalan yang diselenggarakan oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kabupaten Bangkalan di Gedung Merdeka, Bangkalan, pada Senin, 16 Juni 2025.
Dihadapan peserta ssosialisasi yang terdiri dari para pengusaha kuliner, anggota PKK dan perangkat daerah terakit, Lutfiana mengatakan makanan tradisional bukan sekadar bagian dari warisan cita rasa saja, tetapi juga merupakan cerminan dari jati diri dan identitas masyarakat Bangkalan.
Menurutnya, setiap jenis kuliner tradisional menyimpan ke-khasan tersendiri dan kearifan lokal yang telah diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi.
“Makanan khas daerah bukan hanya sekadar hidangan yang disajikan dalam acara keluarga atau perayaan hari besar atau adat saja. Lebih dari itu makanan tradisional daerah juga merupakan simbol identitas, jati diri, serta kekayaan kearifan lokal yang patut kita jaga bersama. Melalui proses pendokumentasian dan pendaftaran sebagai Warisan Budaya Tak Benda, kita berharap kuliner tradisional Bangkalan tidak hanya lestari, tetapi juga mampu dikenal oleh masyarakat luas dari luar daerah,” ujar Lutfiana.
Lebih lanjut, Lutfiana menyampaikan sektor kuliner memiliki peran strategis dalam pembangunan daerah, khususnya dalam pengembangan ekonomi kreatif, pariwisata, dan pemberdayaan masyarakat.
Di Kabupaten Bangkalan, kekayaan kuliner khasnya juga menjadi daya tarik wsiatawan untuk berkunjung ke Bangkalan, dan hal ini juga menjadi media penggerak roda ekonomi masyarakat dan daerah. (*)
Editor : S. Anwar